明胶适合用微波干燥吗?

2022-04-30 16:21:40 wbganzao 74

今日客户过来工厂了解明胶是否可以用微波烘干的事情,王总针对这个问题跟客户聊了一上午。

明胶属于食品添加剂的一种,干燥前的明胶是一种富有弹性的胶装物质,当剪开成小颗粒之后,还会互相粘黏,正式由于这个特性,当烘干温度高的时候,明胶内部容易出现过热,也会象爆米花一样有“啪啪”的声音。

客户想单纯用微波做烘干,微波虽然干燥速度快,可在节能方面不占优势,客户又想单纯用空气能烘干,空气能比较节能,可是烘干时间又太长,效率低下,客户接受不了。

王总给出了建议,可以在空气能烘干房中加入微波,微波的作用是快速将产品内部温度提升到100度,空气能热泵的作用是提高环境温度和干燥的空气,缩短产品内外部的温差,干燥的空气流动起来,可以加快带走水分,内部的高温促使水分像外部加快蒸发。

客户明显对这个方案很感兴趣,迫不及待想将试验数据搬到工厂生产上去。


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